Воспитание, образование и развитие детей дошкольного возраста в семье и дошкольных учреждениях. Физическое, художественно-эстетическое, креативное, эмоциональное развитие детей дошкольного возраста. Советы, рекомендации, рецепты от педагогов, психологов, докторов и поваров. Всё это, и не только, на нашем сайте.
  • Печать

Майонез.

Подробности
Категория: Рецепты от Богоявленской Марии Вениаминовны
Создано 25.01.2015 09:03
Просмотров: 1980

Делаем настоящий майонез.

200 г рафинированного растительного масла. 2 яичных желтка. 20-40 мл 3% винного уксуса, 20 г   горчичного порошка. Сахар и соль по вкусу.

Смешайте и разотрите желтки, горчицу, сахар и соль. Быстро и постоянно перемешивая смесь, по чуть-чуть подливайте масло.

Не добавляйте масло, пока прежняя порция полностью не растворится. 

Когда получится однородная густая масса, добавьте уксус и  размешайте - соус станет светлым.